Meillä syödään riistan lisäksi paljon broileria. Vaikka tämän reseptin tekisi pienemmällä määrällä broileria, kannattaa kastikkeen määrä pitää vakiona ja varata pöytään vaaleaa maalaisleipää
Lauantaina oli meillä ”illanvietto”, jonka teemana oli ”Italian maakunnat”. Oli meidän vuoro järjestää viininmaistiaiset ja minä halusin tällä kertaa tarjota tavallista iltapalaa reilummin ruokaa, ja niinhän sitten La Festassamme nautittiin kaikenmoista
Kokonaista kukkoa, kanaa tai broileria, miksei ankkaakin grillatessa on fiksua avata lintu kirjan tapaan selkärangasta leikaten ja litistää lintu litteäksi
kypsää broileria paloina ( meillä broilerin sisäfileitä, lempeä pippurinen 600 g pakkaus mitkä kaikki paistettiin pannulla kypsiksi ja lisättiin pikkasen suolaa
Sinappia ja broileria sitruunatwistillä, ei ole muuten lainkaan huono yhdistelmä. Sinappia ja broileria sitruunatwistillä, ei ole muuten lainkaan huono yhdistelmä
Kania sinappikastikkeessa on ranskalaisen keittiön klassikoiden klassikko. jälkikasvuani lainaten- 2/3 broileria ja loput possua. 2/3 broileria ja loput possua